(相关资料图)

1、可以煲苦瓜干猪骨汤食材准备：苦瓜干、猪大骨、姜片、黄豆、蜜枣2颗步骤：苦瓜干泡水洗净，沥干备用2、黄豆提前一夜泡好，备好蜜枣两颗3、猪骨洗净，和姜片冷水下锅，煮开后过凉水沥干4、把所有食材放入高压锅中，加水没过食材5、煮三十到四十分钟，食用前加入适当调味料即可。

2、扩展资料：苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。

3、中国南北均普遍栽培。

4、苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

5、在民间传说中，苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。

6、苦瓜以味得名，苦字不好听，广东人又唤做凉瓜（广东人不叫凉瓜只叫苦瓜，后来有外地或叫外省人来广东后才叫凉瓜）。

7、苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。

8、参考资料来源：百度百科－苦瓜。

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